Svojstva:
Klice lucerke su veoma energetske i pune vitamina B1, B2, E, K, D, a posebno vitaminom A (toliko bogate kao i klice šargarepe, koje imaju najveći sadržaj vitamina A), mineralima kao što su fosfor, kalcijum (pet puta više nego mleko), magnezijum, gvožđe, kalijum, sumpor i velikom količinom proteina. Klice lucerke su izuzetno lekovite i koriste se u cilju sprečavanja i oporavka od anemije, krvarenja i osteoporoze.